Burger de porc et pommes

Ingrédients

Pour les boulettes

• 500 g de porc haché
• 2 échalottes françaises, émincées
• 2 pommes, râpées
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de sauge

Pour la sauce barbecue à base de pommes

• 200 ml de jus de pommes
• ¼ de tasse de sucre
• 1 c. à table de vinaigre
• 1 c. à table de sauce soya
• 2 c. à table de fécule de maïs
• 2 c. à table d’eau

Pour l’assemblage et garnitures suggérées

• Pain à hamburger
• Oignons caramélisés
• Fromage cheddar fort
• Laitue
• Mayonnaise

Marche à suivre

1. Pour les boulettes

   • Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des ingrédients.
   • Former des boulettes avec les mains, puis faire cuire sur le barbecue.

2. Pour la sauce barbecue à base de pommes

   • Dans un petit bol, mélanger l’eau et la fécule de maïs.
   • Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger tous les ingrédients de même que le mélange d’eau et de fécule.
   • Cuire au micro-ondes 3 à 4 minutes en brassant à la mi-cuisson.

3. Assembler les burgers et déguster!