Grâce à son joli teint rosé, la pomme Ambrosia sort du lot dans les étalages du marché. Mais détrompez-vous, elle n’est pas que belle à regarder, elle se débrouille très bien dans vos salades et vos desserts. Vous apprécierez la douceur mielleuse de ce fruit peu acide et juteux.
Connaissez-vous bien la Ambrosia?
Voici ce qui la distingue
Fermeté
Moyennement croquante
Goût
Sucré
Cueillette
Mi-octobre
Petite pomme, grande histoire
C’est dans un verger de pruniers situé en Colombie-Britannique que la première Ambrosia s’est fait découvrir parfaitement par accident! Sur des terres qui avaient autrefois servi à la culture de pommiers Golden Delicious et Starking Delicious, la famille Mennell a été charmée par le fruit divin qu’ils y ont cueilli. Ils lui ont donc donné le nom d’Ambrosia, qui signifie « nourriture des dieux ».
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